你所未曾经清晰的红色意大利
谈起意大利，良多人想到的所未色意是酒体丰满、口感单薄丰硕的曾经阿玛罗尼（Amarone）、气焰结子的清晰巴罗洛（Barolo）以及布鲁奈罗（Brunello）等典型的红葡萄酒。与红葡萄酒比照，红大利意大利白葡萄酒的所未色意驰名度要逊色良多。可是曾经，意大利这个具备悠长的清晰葡萄种植历史的产酒国，却是红大利良多白葡萄种类的源头地。明天咱们就来聊聊那些源头于意大利的所未色意白葡萄种类。
1. 菲亚诺（Fiano）
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菲亚诺的原产地是意大利，主要种植在意大利、清晰澳大利亚以及美国，其中在原产地的展现最佳。菲亚诺葡萄酒具备迷人怪异的香气，质地顺滑。在意大利南部卡帕尼亚（Campania）产区，菲亚诺是酿制阿韦利诺菲亚诺（Fiano di Avellino）DOCG葡萄酒的典型葡萄种类之一。菲亚诺仍是酿制意大利普利亚莫利塞（Molise）产区内的马丁纳弗兰卡（Martina Franca）DOC葡萄酒的法定葡萄种类之一。
2.卡利坎特（Carricante）
卡利坎特是意大利西西里岛（Sicily）一个怪异的葡萄种类，风闻已经有上千年的历史，因其产量高而患上名（carica在意大利语中的意思是“大批”）。卡利坎特酸度高，最佳的卡利坎特主要种植在高海拔的火山岩土壤中。
卡里坎特葡萄酒个别分收回别致的柑橘类瓜果香气，如柠檬、酸橙、葡萄柚、橙子等，无意还会带有薄荷以及茴芹籽等木本植物的气息，带有较高的酸度，每一每一与卡塔拉托（Catarratto）混酿。
3. 卡塔拉托（Catarratto）
卡塔拉托主要种植在意大利的西西里岛，是意大利种植面积第二大的葡萄种类，也是最受招待的白葡萄种类。卡塔拉托酿造出的葡萄酒颇为简略进口，酒体轻捷，酸度较低。其种植普遍，产量高，但概况正是由于其过于普遍，以是并不受当地人的看重。以前它多用于酿制马沙拉（Marsala）葡萄酒，如今多用于蒸馏或者破费葡萄稀释汁（Grape Concentrate）。
4. 维蒂奇诺（Verdicchio）
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维蒂奇诺源头于中部意大利马凯（Marche）产区，具备多少百年的历史。在意大利北部，维蒂奇诺被称为“Trebbiano di Soave”，用来为苏瓦韦（Soave）葡萄酒中的卡尔卡耐卡（Garganega）葡萄削减馥郁。在更靠西的中间，被称为“Trebbiano di Lugana”的维蒂奇诺，种植在较紧张的地域内，用于酿制酒体丰满，喜爱十足的葡萄酒。
维蒂奇诺最清晰的特色之一便是酸度高，其酿造的葡萄酒妄想精采，带有柑橘类瓜果的气息，如柠檬以及葡萄柚。维蒂奇诺葡萄酒是由马凯的两个DOC产区内的维蒂奇诺葡萄酿制而成的。这两个DOC产区是：马泰利维蒙蒂奇诺（Verdicchio di Matelica）以及卡斯蒂里维蒂奇诺（Verdicchio dei Castelli di Jesi）维蒂奇诺还罕用于酿造起泡酒，是意大利最先的起泡酒之一。（文/Jenna）