一群新生代酿酒师正在修正加州的葡萄酒行业

摘要： 加州的群新葡萄酒市场朝极其化的倾向睁开，要末是生代师正大产量的重价葡萄酒，品质较低，酿酒要末是修正行业高尚的优异葡萄酒，良多人破费不起。加州人们有无措施喝到价钱实惠又品质上乘的萄酒葡萄酒呢？一群新生代酿酒师们把可能酿成为了事实！ ABSTRACT： The群新 market for Californian wine continues to be polarized and People’s choices are often limited to mass-market jog wines or expensive and unaffordable wines. Is it possible for people to enjoy affordable premium wines? A younger group of winemakers will say yes.

有段光阴加州（California）的葡萄酒财富由于不给破费者提供一个公平的葡萄酒价钱而饱受争议。从英国进口葡萄酒的生代师正商家林恩·默里（Lynne Murray）展现，“加州的酿酒葡萄酒市场南北极化天气颇为清晰，市场份额大的修正行业品牌以及优异的酒庄之间的品质差距在拉大。但总体上，加州市场还在起劲延迟两者之间的萄酒差距。”不可招供的群新是，在加州，生代师正大部份葡萄酒都比力高尚，酿酒品质较差，而高品质葡萄酒的价钱又过于高尚，良多人破费不起，因此人们破费患上起的优异葡萄酒所占的份额很少。

可是，这种情景终于有所变更。近多少年，加州的一群年迈酒庄快捷地崛起，酒庄的酿酒师不需要凭证传统纪律也能酿制出优异实惠的葡萄酒。主要在如下方面展现：

　　1. 在葡萄种类上，他们坚持了加州市场上广受招待的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而抉择了阿尔巴利诺（Albarino）、西拉（Syrah）以及国产多瑞加（Touriga Nacional）等葡萄种类。

2. 在葡萄园规模上，酒庄抉择了小规模的葡萄园，削减了由于面积过大而无暇顾及部份地块以及葡萄种类的下场。此外，他们还坚持家养种植、采摘以及酿制，削减了机械的偏激干涉，以酿制出他们以及破费者都喜爱的优异葡萄酒。

阿诺·迈耶斯（Arnot Meyers）便是这群新生群体之中的一位酿酒师，他展现，他以及他的相助过错建树酒庄不是为了在加州驰名，而是为了可能酿制自己的葡萄酒。如今，他们已经酿制出十多少款葡萄酒，其中优异的霞多丽葡萄酒在英国以66$（折合国夷易近币约434元）的价钱发售，它的品质与勃艮第特级园的霞多丽葡萄酒分庭抗礼，但价钱重价了良多。

　　尽管这群新生群体的做法受到了良多争议，但不可招供的是，他们是独创者，把优异（Premium）以及实惠（Affordable）这两个词分割到一起，为咱们带来了质优价廉的加州葡萄酒。(文/Jenny）